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Barricas de Carvalho dos Balcãs
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Barricas de Carvalho dos Balcãs

Produção 100% manual

Estas barricas têm capacidade para cerca de 225 Litros e foram exclusivamente concebidas para a fermentação e maturação de vinhos brancos e tintos.

São utilizadas, tradicionalmente, pelos produtores vinícolas búlgaros, uma vez que correspondem às características e requisitos da produção local.

As barricas são produzidas a partir da madeira de carvalho búlgara e têm tido grande aceitação internacionalmente, devido à leveza e riqueza que acrescentam ao gosto do vinho. O carvalho utilizado é obtido nas partes orientais das montanhas Balcãs e montanhas Sakar nos meses de Novembro a Março. É feita uma selecção de árvores, cujo diâmetro mínimo corresponde aos 55cm. A madeira é serrada em arcos e secada sob condições temporais durante pelo menos 24 meses.

Estas barricas são feitas manualmente e a sua produção atinge alguns milhares de peças por ano. Os aros são feitos em ferro zincado e o interior das mesmas pode ser queimado (superficialmente) caso seja pedida esta operação pelo cliente, que poderá ser leve, moderada ou forte.

O controlo de qualidade das barricas é efectuado em cada fase do processo tecnológico e estas têm garantia de 6 meses desde que tenham sido armazenadas e utilizadas devidamente.

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